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不同类型的抗氧化剂有哪些呢?

2021-11-09 17:06:18

不同类型的抗氧化剂有哪些呢?东莞感恩食品科技有限公司-食品脱氧剂、食品抗氧化剂生产、食品抗氧化剂生产厂家和大家分析一下:


有数百种物质可作为抗氧化剂。这些营养素包括被广泛讨论的营养素,例如维生素,以及鲜为人知的营养素,例如类黄酮和多酚。


并非所有抗氧化剂的作用方式都完全相同。一些抗氧化剂擅长对抗某些类型的氧化剂,而另一些仅在细胞的特定部位有效。而且某些抗氧化剂只能在正确的条件下起作用。


人体自然会产生一些抗氧化剂,例如褪黑激素,但其中大多数必须来自食物。


尽管所有食物都含有一些抗氧化剂,但植物性食物是主要来源。平均而言,植物性食品中抗氧化剂的含量是动物性食品的64倍。

食品脱氧剂厂家

这些是您可能需要在饮食中添加的一些关键抗氧化剂:


维生素E-虽然脂溶性维生素E有八种形式,但α-生育酚是人类抗氧化剂中具生物活性的形式。主要食物来源包括菠菜,猕猴桃,西红柿,蒲公英蔬菜,榛子,葵花籽,西兰花和杏仁。


维生素C -这关键的水溶性抗氧化剂实际上已经显示,以再生其它抗氧化剂。食物来源包括抱子甘蓝,花椰菜,青椒和红椒,白菜,萝卜青菜,白薯,西红柿和西葫芦。


β-胡萝卜素 -与其他元素来此脂溶性红/橙植物色素联合形式的维生素A在你的身体。主要食物来源包括胡萝卜,红薯,西葫芦,菠菜,羽衣甘蓝,哈密瓜和杏子。


番茄红素 -这种脂溶性抗氧化剂主要存在于红色/粉红色食品中。重要的来源是西红柿,但在西瓜,粉红葡萄柚,粉红番石榴,木瓜和枸杞中也有发现。


硒 -这种重要的抗氧化剂实际上是一种矿物质,它起源于土壤,在土壤中被植物吸收。主要食物来源包括巴西坚果,糙米,蘑菇,燕麦片和菠菜。


多酚 -另一类颜料,其中大的一组称为类黄酮。它包括亚类,如黄酮(木犀草素和芹菜素),花青素(马维德菌素,pelargonidin,peonidin和cyanidin),黄酮(橙皮素,异黄体香醇和柚皮素)和异黄酮(金雀异黄素,糖精和黄豆苷元)。食物来源包括生菜,蓝莓,芹菜,西红柿,桃子,苹果,鹰嘴豆,梨,橘子,杏仁,草莓和西瓜。


Omega-3脂肪酸 -这些多不饱和脂肪酸有三种形式:二十碳五烯酸(EPA),二十二碳六烯酸(DHA)和α-亚麻酸(ALA)。一些植物性食品含有ALA,但EPA和DHA主要存在于鱼类和某些藻类中。人体可以将ALA转换为EPA和DHA,尽管转换效率因人而异。有些人是高效的转换器,如果他们吃大量的ALA可能效果很好。其他则受益于直接形式的DHA和EPA-无论是鱼类,鱼油还是藻类补充剂。ALA中含量高的食物是亚麻籽(和亚麻油)和正大种子。山茶油中的 ALA含量也很高,其中适量的大麻籽(和大麻油),低芥酸菜子油和核桃仁。

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