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脱氧剂里有一条红色的线是什么呢?

2021-09-15 16:22:52

有的脱氧剂包装中有一条红色指示线,暴露在空气中后变蓝色,是什么成分?东莞市感恩食品科技有限公司-食品脱氧剂、东莞食品脱氧剂、食品脱氧剂公司和大家分享:

 

包装上写着“氧气检测线”变蓝后置于无氧环境中不会变回红色。取出“检测线”置于氢氧化钠溶液中变回红色,洗净后置于过氧化氢溶液中变蓝色(在空气中似乎也会变蓝)

 

这种是脱氧剂的一种,学名叫指示型脱氧剂,里面的红线是亚甲基蓝,线本身是红色的.亚甲基蓝还原态为无色,所以线呈现红色.

食品脱氧剂厂家

变色原理:空气中的氧气使无色还原态的亚甲基蓝氧化为蓝色氧化态的亚甲基蓝.

 

脱氧剂具体可用于焙烤食品中,防止糕点霉变;用于鲜肉贮藏过程中防止肌红蛋白被氧化,达到除氧护色的作用;对于熟肉制品具有抑制脂肪氧化和防止霉菌生长的作用;

 

在固体饮料中采用脱氧包装,通过气体平衡,除去乳状结构中的氧,防止出现陈宿味或其它异味;脱氧包装技术用于以油炸为主要工艺的膨化食品中可除去膨化后海绵结构中的氧,防止油脂氧化。


 东莞市感恩食品科技有限公司位于国际花园城市东莞万江,是一家专业从事食品抗氧化、防霉保鲜、甜味改良及复配乳化剂、品质改良剂等产品研发、生产的高科技企业。公司拥有国际上较好的生产设备、先进的实验室和花园式的生产厂房;拥有一批高素质的研发、生产、管理人员和一支团结拼搏的营销团队。


    公司以“感恩之心服务社会,核心科技共创双赢”为企业宗旨,成立之初就积极引进高校和国内科研人才,目前汇聚大批同行业精英加盟;与知名高校(如华南师范大学等)联合成立研发中心,拥有一支包括教授、博士和硕士研究生在内高水平的专业研发队伍,确保在技术创新、新产品开发领域的先导地位。

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