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保鲜剂里若含二氧化硫对人体有危害

2020-01-02 09:09:16

此前,省城一果品研究专家接受记者采访时也明确表示,近年来保鲜剂的使用十分普遍,在水果运输贮藏保鲜过程中,保鲜剂是必不可少的,不但可以防腐, 而且可以避免水果产生毒菌,以液态化学保鲜剂为例,它的工作原理就是药品溶于水后,能在荔枝表面迅速形成一种不可见的透明膜,降低植物的呼吸强度,延缓果 实衰老,“严格按照国家有关范围和标准使用,是被允许的。”

但记者从国内一销售荔枝保鲜剂的企业了解到,有些荔枝保鲜剂中含有二氧化硫。省城一化工原料经销商孔先生表示,二氧化硫对食品有漂白和防腐作用,使用二氧化硫能够使食品达到外观光亮、洁白的效果,是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂。

“如果使用过量,二氧化硫会透过表皮渗透到果实的内表皮,而二氧化硫易被湿润的粘膜表面吸收生成亚硫酸、硫酸,对眼及呼吸道粘膜有强烈的刺激作用,大量吸入可引起肺水肿、喉水肿、声带痉挛而致窒息,影响人体健康。”孔先生表示。

那么,如何区分荔枝是否用过过量保鲜剂呢?张女士表示,她曾经见过被“美容”过的荔枝,因为保鲜剂中硫的成分多,荔枝的果皮被漂白,红色变浅,不是新鲜荔枝的鲜红色,是不自然的红色。


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